Полная версия

Молочные продукты

Молочные продукты

Биойогурт

С 9 месяцев.

Понадобится: 1,5 стакана молока, 3 столовые ложки йогурта "Активиа", 30 г фруктов или ягод.

Смешайте теплое молоко с йогуртом. Поместите смесь в йогуртницу на 10 часов. Потом добавьте мелко нарезанные ягоды или фрукты.

Домашняя сметана

С 2 лет.

Понадобится: 2,5 стакана цельного коровьего молока, 2 столовые ложки свежей сметаны.

Смешайте теплое коровье молоко со сметаной. Поместите в йогуртницу на 8 часов.

Творог на кефирной закваске

С 9 месяцев.

Понадобится: Половина стакана молока, 1 чайная ложка кефирной закваски (получают на молочной кухне).

Доведите молоко до кипения. Потом охладите его до комнатной температуре. Добавьте кефирную закваску, тщательно размешайте. Оставьте на 10 - 12 часов при комнатной температуре, накрыв крышкой. Как только в молоке образуется творожистый сгусток, поставьте его на водяную баню. Нагрейте на медленном огне до 70 градусов. При этой температуре держите около 30 минут. Потом слейте сыворотку. Полученный творог откиньте на сито и протрите.

Творог, приготовленный из кефира

С 9 месяцев.

Необходимо: 3 стакана кефира.

Для детей младше года можно использовать только кефир, полученный на молочной кухне или купленный в специализированных магазинах. Убедитесь, что возраст, указанный на упаковке не больше, чем возраст Вашего малыша. Перелейте кефир в эмалированную посуду и нагрейте на водяной бане при температуре 70 – 80 градусов до образования творожного сгустка. Переодически помешивайте. Слейте сыворотку. Полученный творог откиньте на сито и протрите. Нельзя хранить творог долго. Кушать можно через 10 – 15 минут.

Фруктовый творог

С 9 месяцев.

Понадобится: 100 г детского творога, 2 абрикоса, четвертая часть банана, 1 столовая ложка фруктового сока.

Хорошо помойте банан и абрикос. Отчистите банан от шкуры и разомните вилкой. Абрикосы помойте, обдайте кипятком, отчистите от шкуры, выньте косточки. Протрите абрикос через сито. Смешайте фрукты с творогом и соком до однородной массы.

По материалам энциклопедии детского питания «Ням – Ням».

Добавить комментарий